1.
zelf toe te voegen: zout, peper en 200gr. scampi's
2.
Maak 20gr. scampi’s schoon indien nodig en bak ze een paar minuten gaar in een hete pan met olijfolie. Snij een teentje look in kleine stukjes en bak ze mee.
3.
Laat de scampi’s afkoelen en snij ze in stukjes.
4.
Snipper een halve ui fijn en pers de limoen uit. Voeg een scheut olijfolie toe en breng op smaak met wat peper en zout.
5.
Snij de avocado en tomaat in blokjes en rasp een halve of hele rammenas fijn.
6.
Meng alle ingrediënten tot 1 salade.
7.
Warm de wraps een beetje op in de microgolfoven en vul ze met de salade.