Venkel heeft een speciale vorm die de groente meteen herkenbaar maakt. Het heeft een anijsachtige smaak die je bekomt door de venkel te snijden.

 

Maar hoe snijd je zo'n venkel eigenlijk? Was hem eerst onder stromend water, snijd het loof (de groene stengels) eraf, snijd de venkel doormidden, verwijder de voet (in de vorm van een driehoek), snijd beide helften in reepjes en, afhankelijk van wat je ermee wilt doen, snijd je ze verder in blokjes.