Wij werken voornamelijk met paarse (of eventueel andere) viooltjes die het bord snel een frisse, levendige toets geven. Viooltjes hebben een neutrale smaak, waardoor ze zowel in voorgerechtjes als in desserts verwerkbaar zijn.

 

Voor andere eetbare bloemen (damastbloem, goudsbloem...) wordt best contact opgenomen met de winkel.

 

Opgelet: Met bloemen is het net zoals met paddenstoelen: sommigen zijn giftig, dus zelf plukken is uit den boze! Je koopt ze ook beter niet bij een bloemist, aangezien ze daar vaak bespoten zijn met giftige producten.