Snijbonen schoonmaken gaat in drie stappen: eerst de eventuele draden verwijderen (dit gaat gemakkelijk door het bovenste puntje weg te snijden en schuin het draadje mee te trekken), dan de bonen afspoelen onder stromend water en dan de bonen snijden in korte stukjes.

 

Eens ze schoongemaakt zijn, kun je ze koken, wokken, bakken, stomen, stoven of gebruiken in salades. 

 

Snijbonen bewaren een viertal dagen in de koelkast