Posteleine bestaan uit groene blaadjes die in bosjes te koop zijn. Ze worden verpakt per 60 gram. Het kan zowel rauw als gekookt of gestoofd gegeten worden. Posteleine heeft een zachte smaak en past goed in slaatjes of soepen. 

 

Spoel posteleine eerst af onder lopend water en schud ze voorzichtig uit voor je ze gebruikt. Posteleine blijft slechts 2 à 3 dagen goed in de koelkast.