Kervel heeft malse, jonge blaadjes die goed passen is soepen, salades, sauzen... en zit verpakt per 100 gram. Het kruid heeft een anijsachtige smaak die zorgt voor een frisse toets. Verwijder de stengels voor het gebruik ervan en laat kervel nooit meekoken, anders gaat het aroma verloren. 

 

Het verschil met Roomse kervel, is dat Roomse kervel een zoetere smaak heeft dan de gewone kervel. De bladeren van Roomse kervel zijn ook iets groter.