De Guyotpeer is vernoemd naar Dr. Jules Guyot, de ontwikkelaar van dit perenras. Het is een grote, dikke peer met een lichtgroene schil. De peer smaakt zoet en fris en heeft een dik vruchtvlees.

 

Onrijpe Guyotperen kun je lang bewaren in een fruitschaal, waar ze langzaamaan verderrijpen. Eens ze rijp zijn, kun je ze nog een tweetal dagen bewaren in de koelkast. Een rijpe Guyotpeer kun je herkennen aan een gele schil.

 

Het is aangeraden om de peer te wassen of te schillen voor gebruik. Ze kleuren snel bruin na het schillen, dus indien je de peer niet meteen gaat opeten, besprenkel je die best met citroensap.