De Forellepeer is een Duits perenras en heeft een lange, bollige vorm en smaakt kanpperig en sappig. De peer is groen en heeft een rode gloed. 

 

De peer is te verkrijgen van eind september en kan goed bewaard worden, maar eens ze uit bewaring gehaald wordt, gaat de smaak snel achteruit. Aan het einde van het Forelleseizoen, zijn de peren dus van merkbaar mindere kwaliteit. Toch blijven restanten van de lekkere peer nog steeds smaakbaar en zijn ze nog steeds lekker.

 

Het is aangeraden om de peer te wassen of te schillen voor gebruik. Ze kleuren snel bruin na het schillen, dus indien je de peer niet meteen gaat opeten, besprenkel je die best met citroensap.