Appelsienen zijn erg populair. De citrusvruchten hebben oranje vruchtvlees die verdeeld zitten in een witte pel. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar en komen uit verschillende continenten.

 

De dikke, oranje schil van de appelsien moet je verwijderen. De witte pel errond kun je ook verwijderen, maar dat is geen must. 

 

Deze appelsienen smaken fris en hebben een zoete smaak. De textuur is iets harder dan gewone eetappelsienen, wat ze perfect maakt om uit te persen. 

 

De schil van appelsienen kan worden gebruikt in verschillende recepten of om extra smaak toe te voegen aan cocktails of gins. Daarvoor is het aangeraden om de schil eerst goed te kuisen, zodat er geen vuiligheid blijft hangen. Probeer ook om zoveel mogelijk witte vellen uit de binnenkant weg te krijgen. Je kunt de schil volledig gebruiken of ook raspen.