Cox's Orange Pippin, of kortweg Cox, is een kleine, bleekgroene appel, die bij het rijpen geelgroen wordt met een oranjerode blos in strepen. Het vruchtvlees is vast. Dit appelras bestaat al meer dan 150 jaar en staat bekend voor z'n goede smaak: spappig zoet en fris, zoals een goede appel hoort te zijn.

 

De Coxappels zijn enorm gevoelig voor stoten en butsen. Ze verkrijgen snel zachtere plekken, waardoor het vruchtvlees aangetast raakt en de appel snel z'n frisse smaak verliest.

 

De appel kan ongeveer 4 weken bewaard worden in de koelkast. In de fruitschaal worden ze veel sneller rijp én zorgen ze er zelfs voor dat andere stukken fruit ook sneller gaan rijpen, wat een negatief effect kan hebben op andere soorten fruit.